Magazin

Praxis für die
Gastronomie.

Ehrliche Analysen und konkrete Maßnahmen rund um Reservierungen, No-Shows und Restaurant-Automatisierung.

Operations6 Min Lesezeit

No-Shows in der Gastronomie: Was sie wirklich kosten und wie sie sich halbieren lassen

Was ein No-Show wirklich kostet, warum die Quote in den letzten Jahren steigt — und fünf konkrete Maßnahmen, die ohne aggressive Strafgebühren funktionieren.

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Kosten7 Min Lesezeit

Reservierungs-Plattformen mit Provision: Was sie wirklich kosten und ab wann sich Festpreis rechnet

Plattform-Provisionen pro Reservierung sehen klein aus, summieren sich aber schnell. Eine Rechnung mit realistischen Zahlen — und ab wann der Wechsel zu einem Festpreis-System sich rechnet.

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Setup8 Min Lesezeit

Online-Reservierung einführen: Ein 7-Schritte-Leitfaden für Restaurants ohne Drama

Wer zum ersten Mal von Telefon-Reservierung auf Online-Buchung umstellt, hat oft mehr Fragen als Antworten. Sieben Schritte, die helfen — und die typischen Stolperfallen.

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